Bons cafés, blendados, são como bons amigos:  as diferenças  tornam o sabor ainda mais especial!

Neste mes de setembro, a Fazenda Cachoeira iniciou uma parceria com  especiais-produtores-de-cafes-organicos-especiais do Sul de Minas: o chamado Café dos Amigos. Cafés organicos especiais e Fair Trade, premiados, que agora se unem para criar um blend de sabor inigualável, inesquecivel, indescritivel!!!  A prova-encontro aconteceu em Poço Fundo, com a presença de Oscar, Adam e Olga, (Sustaibable Harvest-EUA). Luiz Adauto (Poço Fundo), ofereceu um café organico Natural, (cereja, seco ao sol) variedade Mundo Novo, que mesmo estando fresco, ainda em fase de descanso/maturação, literalmente gerou arrepios… Paulinho Almeida (Faz Sta Terezinha-Paraisopolis) apresentou um blend de Naturais e CDs (cerejas descascados) com uma acidez citrica que fez todos sorverem ate a última gota de café feito no bule (mesmo depois de gelado!), levantando o astral de todos e tornando a conversa ainda mais animada…  Miriam e Roger (este que voz escreve) (Fazenda Cachoeira-Sto Antonio do Amparo)  apresentaram um CD também transcendentemente-mole-frutado… um blend que destacou todas as perfeitas características de cada tipo de secagem e de cada  realidade geografica e climatica… consumidores em varios pontos do planeta irão poder prestigiar estas tres maravilhas juntas. Em nossa memoria fica o gosto inesquecivel de provar ótimos cafés na agradavel presença de ótimos Amigos: basta olhar os sorrisos!

Frutos de café amarelos da variedade Catuaí

Receitas peparadas com o maravilhoso e precioso líquido, que é “negro como a noite,  forte como um pecado, doce como o amor e quente como o inferno”…

Clique e conheça as receitas!

Conheça o preparo de cafés orgânicos especiais na Fazenda Cachoeira. A oficina CAFÉ COMPLETO conduz você à colheita nas lavouras, à secagem dos doces grãos de cafés nos terreiros, às noções básicas de classificação e degustação dos cafés orgânicos especiais. Descubra que cafés especiais são tão nobres quanto bons vinhos. Entre em contato para se inscrever. Clique, faça download do programa em PDF e saiba mais.

Reserva Especial: cafés orgânicos especiais variedade Bourbon Vermelho, colhidos na Fazenda Cachoeira. Bedida Mole, sabor chocolate, caramelo. (foto: DoDesign-s)

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